蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
8瓣
葱
2根
盐
按个人口味加
生抽
1匙
食用油
4匙
粉丝
一小把
小米辣
2个
鲜虾
13只
老酒
1匙

蒜蓉粉丝蒸虾做法步骤

1
准备20元虾、一把粉丝、8个蒜、2个小米辣、2根葱 粉丝温水泡5分钟 虾用牙签去虾线 用剪刀从背部剪开 尽量剪开，用刀拍一下 省的蒸虾时卷起来 去腹黑线 蒜用拉蒜器拉成末 葱和辣椒用剪刀剪小段备用
2
把剪好的虾放碗中 倒点1匙老酒 再加点盐腌制10分钟
3
锅热加4匙食用油（油多加点，粉丝吸油） 倒入蒜末小火翻炒
4
再加入小米辣、加点点盐 倒点生抽翻炒均匀盛出备用
5
泡好的粉丝倒点生抽 再加点炒好的蒜蓉 搅拌均匀入味
6
把拌好的粉丝平铺在盘中
7
虾整齐排列好
8
用小勺把蒜蓉倒入虾背上 小米椒点缀一下 中间撒上葱白
9
水开上锅蒸7分钟
10
出锅撒上葱花即可 虾很嫩很鲜美、 粉丝微辣很香 无论下酒还是吃饭 都是一道不错的小菜

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