全麦馒头

全麦馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酵母粉
适量
全麦面粉
适量

全麦馒头做法步骤

1
这是我用的材料 本来打算放牛奶 后来放弃了
2
我也没计算具体克数 差不多400克全麦面粉 四克酵母这个样子吧
3
然后分次加入温水 揉捏成面团
4
揉捏好的面团盖上保鲜膜或者盖子醒发 面团稍微变大就差不多醒发好了
5
醒发好的面团 在面板上反复揉捏排气 然后分成小块再揉成面团 放入蒸锅 (我没有布 我在帘子上抹了点油 防止粘连) 先别开火 面团再放十分钟二次醒发一下 然后盖盖子开火 大火十五分钟 再闷五分钟就好
6
完成 口感肯定没有白面馒头好 但并不硬
7
我觉得还挺好吃 适合减脂 血糖高的人吃

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