爆炒花蛤
主料
胡椒粉
少许
料酒
少许
蚝油
少许
盐
少许
食用油
少许
葱姜蒜
少许
青辣椒
1颗
花蛤
600g
黄豆酱
少许
爆炒花蛤做法步骤
1
花蛤放在盐水中静置2小时待全部吐沙后取出。（若没有时间者可以直接放入热水中焯至开壳）葱姜蒜青椒切末备用。
2
锅中放入食用油，加入姜蒜和青椒末翻炒片刻，倒入花蛤，不停的翻炒至开壳，大约3-4分钟，随后加入蚝油和黄豆酱及料酒，待料炒制均匀后加入葱末，出锅！
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