肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
开水
适量
五花肉糜
50克
紫长茄
5根

肉末茄子做法步骤

1
肉馅（也可以自己剁好） 放料酒2-3滴 盐半勺（放多了怕咸） 十三香一丢丢 鲍鱼汁一小勺 腌制一会15-20分钟就可以
2
茄子洗干净 切成蛇形 像盘龙茄子那种 撒上淀粉 包裹上就可以
3
油烧热 放茄子炸 炸软 捞出控油即可
4
起锅烧油 热了以后 姜 2片 炒香 放入肉馅 翻炒变色 放豆瓣酱1-2勺 翻炒 根据口味看看还需不需要放盐 一勺糖
5
翻炒5-7分钟即可
6
先给茄子夹出来摆好 在放肉馅 最后放香菜

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