萌萌哒的香蕉馒头

萌萌哒的香蕉馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

油
7克
牛奶
75克
砂糖
15克
可可粉
少许
酵母
2克
中筋面粉
140克
南瓜果蔬粉
少许

萌萌哒的香蕉馒头做法步骤

1
把面粉，牛奶、酵母、砂糖、油一起倒入厨师机，揉面。
2
揉成一个光滑的面团（大约240克）
3
把面团平均分成两份（每份约120克）其中一份加入南瓜粉、揉成黄色
4
把白色面团平均分成12份，每份10克。这个待会做成香蕉的果肉（用保鲜膜盖好备用）
5
把黄色面团同样的平均分成12份（每份10克）做香蕉皮（用保鲜膜盖好备用）
6
现把白色面团排气好、搓成如图的圆柱体。
7
黄色面团排气好、用擀面杖擀成如图的长方形。
8
在白色面团上刷一层薄薄的油，然后用黄色面团包裹好白色面团。如图、多余的部分可以用剪刀剪掉。
9
把收口捏紧、朝下。用手捏起一条线条，使轮廓更像香蕉
10
依次把香蕉造型做好
11
可可粉加少许水混合成粘稠的液体、用笔蘸少许可可粉液体，刷在面团上、做出香蕉的斑纹
12
锅里烧一些温水、水温大概50度，把蒸笼放上去，盖好盖子。借助水的温度、辅助面团发酵。发酵至比原来面团大1.5倍左右。（如图，左边是发酵好的，右边是没发酵。）开中小火蒸8-10分钟。关火。即可出锅。
13
香蕉馒头就做好了，还可以剥皮的哦。

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