油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
一点点
葱
适量
盐
少许
油
适量
生抽
少许
白糖
少许
番茄酱
30g
盐汪子鲜虾
一斤

油焖大虾做法步骤

1
剪去虾须，虾头处的硬尖部分，虾足，挑出虾线，清洗干净，控干水分
2
准备葱姜蒜片和番茄酱
3
放入比炒菜多一倍的油，大虾放进去煎一下，煎至两面均变成红色，如下图
4
放入葱姜蒜和番茄酱翻炒一分钟左右，加适量热水
5
放料酒，盐，糖，醋，酱油调味，放的多少可根据个人喜好口感偏重，我放的盐，糖，醋，酱油都不多，虾的外壳味道正好，肉味道稍淡，盖盖焖煮一会，汤汁不多时，开盖翻炒，使汁均匀分布
6
美味的大虾就做好了

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