辣子鸡丁
辣子鸡丁菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
1块
蒜
5粒
料酒
5大勺
干辣椒
15条
糖
少许
葱
1段
盐
少许
淀粉
少许
生抽
5大勺
麻椒
1小把
鸡胸肉
两块
老干妈
2勺
辣子鸡丁做法步骤
1
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鸡胸肉洗净，其他食材洗干净
2
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鸡胸肉切丁，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉准备腌肉
3
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将调料抓匀，腌制半小时
4
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热锅凉油，油热下鸡丁炒至鸡丁变白，捞出备用
5
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锅中留底油，放花椒炸香后捞出，再放葱花，姜丝，干辣椒，青椒，小米椒炒香，加入刚才炒好的鸡丁翻炒
6
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加入两勺老干妈，出锅前根据口味加适量盐，糖，蒜片
7
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可以出锅啦
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