麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
糖
1小撮
姜末
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
豆腐
1块
麻椒
适量
肉馅
适量
郫县豆瓣
2瓷勺
东古一品鲜
适量

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切小块备用
2
肉馅剁好备用
3
蒜末 姜末 切好备用
4
锅内热油 下花椒麻椒炸香 将花椒麻椒捞出 剩油备用
5
下豆瓣炒香
6
下姜末蒜末
7
下肉馅炒至肉色变白 加糖一小撮 鸡精 东古一品鲜
8
加小半碗水 小火煮2 3分钟
9
下豆腐不要搅动 轻拨至豆腐散开 炖4 5分钟进味 快出锅时加入少许水淀粉勾芡
10
因我爱吃麻口 所以出锅又放的 碎麻椒 不爱吃可以不放

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