土豆红烧肉

土豆红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
土豆
3个
葱
适量
盐
适量
八角
适量
鸡精
适量
白糖
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
200g

土豆红烧肉做法步骤

1
五花肉个土豆切块，然后将五花肉焯水捞出
2
倒入食用油，7成热时放入一大勺白糖，待白糖融化起沫后放入焯好的五花肉，翻炒上色
3
放入生姜，葱段，倒入一小勺料酒，一小勺酱油，一点点盐（因为已经放酱油了，所以少放点盐）和八角，翻炒均匀加入清水没过五花肉的一半即可，锅盖盖上中火加热
4
锅中水开始咕嘟时，此时放入土豆，然后加入热水，没过土豆和五花肉，中小火炖25-30分钟即可出锅，出国前放入一勺鸡精提味
5
土豆红烧肉做好了，土豆面面的很入味很好吃，五花肉不腻也不老

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