红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
辣椒
1个
五花肉
300g
葱姜蒜
适量

红烧肉做法步骤

1
五花肉冷水下锅，放大料，姜，适量料酒，煮一下。五分钟。去腥味的同时也好切。煮完温水清洗一下。
2
切好五花肉，准备好葱姜蒜。
3
起锅烧油，放白糖、炒出颜色。
4
把五花肉里的油炒出来，这是重点，敲黑板了！！才能让肉吃起来肥而不腻。
5
加入适量的老抽，翻版均匀。
6
加热水漫过五花肉，适量的盐。少许生抽。一定要加热水，冷水炖出来肉就柴了，30分钟左右，炖到拿铲子能把五花肉的表皮铲掉就好了。
7
咕嘟咕嘟。
8
美味的红烧肉。

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