麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
盐
适量
油
适量
辣椒面
适量
豆芽
250g
鱼片
500g
麻辣水煮鱼做法步骤
1
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鱼片加姜末、花椒、盐，腌制40分钟
2
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豆芽，洗净，煮开
3
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豆芽煮熟，捞出铺在盆底
4
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鱼片，清水洗洗，加入适量淀粉。水烧开，放入鱼片
5
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鱼片煮开3分钟，捞出铺豆芽上
6
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放入胡椒面、花椒面
7
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放入辣椒面，味精
8
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油烧热
9
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热油浇到鱼片上即可
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