八珍煲排骨

八珍煲排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
排骨
500克
盐
适量
生抽
适量
枸杞
适量
红枣
适量
党参
适量
玉竹
适量
桂圆干
适量
北芪
适量
地蚕
适量
干葛
适量

八珍煲排骨做法步骤

1
准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。
2
把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。
3
把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。
4
提起纱布的对角系紧。
5
系好的汤料包。
6
在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。
7
在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。
8
水开后撇去血沫子，把排骨盛出。
9
此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。
10
放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。
11
两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。
12
调入适量的盐就很美味了。

菜谱做法推荐