薄荷酸菜鱼汤
薄荷酸菜鱼汤菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
豆腐
一块
酸菜
50g
草鱼
一条
薄荷酸菜鱼汤做法步骤
1
草鱼洗净，切断，再切薄片
2
鱼肉切薄片，下料酒，盐，味精，醋，淀粉腌制，油锅烧热，下姜片，放入酸菜，炒鱼头和鱼骨，倒入开水，记住，一定是开水，鱼汤才会变白
3
放入豆腐，烧开，中火慢炖三十分钟，后放入切碎的薄荷与葱，芹菜，起锅装盘。
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