水煮鱼
水煮鱼菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
50g
蒜
30g
葱
50g
盐
30g
红辣椒
50g
油
20ml
生抽
20ml
五花肉
80g
耗油
15ml
十三香
5g
鱼
500g
水煮鱼做法步骤
1
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鱼处理好后撒上一层盐，让鱼肉不散，放点姜片和蒜蓉，静置20分钟
2
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把五花肉切片，姜蒜切片备用
3
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红辣椒，葱切段
4
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准备生抽
5
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锅里放少许油，将五花肉放进去
6
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将瘦肉和姜片放入锅里一起煸炒
7
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加入红辣椒（留一部分红辣椒）炒2分钟后加水
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水开以后放入鱼
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出现奶白色汤以后加盐，加生抽
10
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将剩余的姜片和辣椒，葱段一起放入，煮五分钟
11
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出锅，撒上葱花
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