家常红烧肉
家常红烧肉菜谱做法
主料
冰糖
适量
桂皮
2片
八角
2瓣
白糖
1小勺
五花肉
420克
食盐
少许
葱姜
少许
芥花油
适量
家常红烧肉做法步骤
1
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五花肉洗净沥干
2
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切块备用
3
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锅热后倒入芥花油，煸香葱姜八角桂皮后盛起
4
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留底油放入五花肉
5
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中火煎制两面微焦黄
6
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滴入适量料酒
7
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倒入开水浸过肉块
8
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放入冰糖和葱姜等作料
9
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加盖大火，水开后转小火炖煮8~10分钟
10
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滴入适量老抽
11
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大火上色后撒少许食盐和白糖调味
12
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稍许收汁即可
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