肉末茄子

肉末茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
酱油
3勺
蚝油
2勺
豆瓣酱
1勺
白糖
6勺
茄子
1个
五花肉馅
20g

肉末茄子做法步骤

1
材料准备好…肉馅提前放入蚝油，胡椒粉,料酒腌制15分钟…
2
紫茄子洗净，斜刀切，不到切到底哦，在从另一边斜刀切，把茄子都切成小菱形，在切成小块备用……
3
锅内多添些食用油，把茄子炸软即可……
4
成盘待用……
5
锅热添油，放入葱姜蒜爆香，➕豆瓣酱炒出红油后，放入肉馅，五香粉，煸炒出香味，最后放入炸好的茄子，翻炒均匀，加鸡精，味精，盐，白糖调味即可……
6
做好喽，开吃啦……

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