扬州炒饭

扬州炒饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半根
鸡蛋
2个
米饭
适量
玉米
1根
豆角
4条
肉末
250g
火腿肠
一根

扬州炒饭做法步骤

1
猪肉切成肉丁加入耗油，鸡粉，少许盐，生粉搅拌均匀备用
2
胡萝卜，火腿，豆角切丁，玉米掰颗
3
鸡蛋打散成鸡蛋液加入米饭拌匀
4
锅加热下少许油爆熟肉丁（不要炒太久，肉会变老），盛起放一边
5
锅下适量油加热后加入豆角，玉米，胡萝卜炒熟再加入火腿肠，最后加鸡粉，盐，同样盛起放一边
6
锅加热后倒入鸡蛋液混合的米饭（此时不用加油），翻炒至颗粒分明后倒入肉丁，玉米胡萝卜等继续翻炒均匀即可起锅

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