冰糖银耳莲子羹

冰糖银耳莲子羹菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
银耳
30g(泡发前)
枸杞
适量
莲子
适量
大枣
10个

冰糖银耳莲子羹做法步骤

1
银耳凉水泡发 掰成小块 凉水冲洗干净后 放入锅中 加凉水
2
大火烧开后 小火20分钟 把银耳的胶质熬出来
3
趁这个时间 开始清理莲子 莲子提前开水泡十分钟后掰开 去掉莲子心 莲子心 性苦 属寒 具有清心 去热之功效 不怕苦的可以把莲子心晒干泡水喝
4
20分钟后 放入大枣 继续10分钟
5
下入莲子 煮60到90分钟
6
下入枸杞 继续煮10分钟 我的灶台是买的当时火力最大的 最高能到1000度 小火都能比一般的中火冲 所以煮了一个小时 为什么饭馆做菜好吃就是因为火力大温度高
7
下入冰糖 使其溶化 就可以关火了 喜欢热的直接吃 喜欢凉的只能冰箱过夜第二天吃了
8
开吃

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