牛奶馒头

牛奶馒头菜谱做法

主料

盐
2g
白砂糖
10g
面粉
400g
牛奶
250g
酵母粉
4g

牛奶馒头做法步骤

1
酵母在200g牛奶里化开，糖和盐放在面粉里。揉成光滑面面团。（因为面粉的吸水性不同，要留点余地，根据面图软硬调整是否把牛奶放完）
2
盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
3
排气后分成均等的10份，并滚圆
4
在蒸笼上刷油或铺上纱布（笼屉布），均匀的把小面团摆在上面
5
蒸锅里放冷水，把摆好面团的蒸格放进去，盖上锅盖，静止松弛20分钟。
6
然后开火，水开后大火蒸25分钟关火。（中间不要掀开锅盖）
7
不要掀开盖子，再闷5分钟。5分钟后就可以取出来了。

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