秘制糖醋排骨

秘制糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
排骨
500g
醋
3勺
清水
5勺
绵白糖
2勺
生抽
2勺
番茄酱
1勺
姜片
适量
老抽
0.5勺
葱段
3段

秘制糖醋排骨做法步骤

1
这是买来的两斤排骨，因为没有剁骨刀，实在是剁不开啊！各位小可爱做的时候可以剁成4-5厘米的小段来做。
2
冷水入锅，加入葱段和姜片焯水。
3
水开后撇去浮沫，小火继续炖40分钟。中间注意水量哦，别把锅烧干啦！
4
煮好的排骨放入锅里。(这是我新买的雪平锅，老喜欢了哈哈)
5
锅里加入调好的酱汁(详见食材部分，用的勺子就是家里的瓷勺)
6
盖锅盖，中小火煮大概30分钟，收干酱汁，中间记得打开翻一下排骨，让每一根都均匀裹上汁。
7
出锅撒上白芝麻点缀。真不是吹得，味道特别棒，轻轻一咬一转，排骨上的肉就瞬间入口了。酸酸甜甜但是又不腻，家属一口气吃光了呢！

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