豆豉鲮鱼烧茄子

豆豉鲮鱼烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

醋
3勺
糖
6勺
盐
1勺
青椒
2个
生抽
3勺
葱姜蒜
适量
豆豉鲮鱼罐头
半盒
红油豆瓣酱
2勺

豆豉鲮鱼烧茄子做法步骤

1
茄子切条，加入淀粉晃一下，将茄子均匀包裹。
2
青椒切丝
3
葱姜蒜切好备用
4
豆豉鲮鱼罐头准备半盒，适当戳成小块。
5
调汁：生抽3小勺，醋3小勺，糖6小勺，盐1小勺，鸡精少许
6
茄子过油，煎至金黄盛出备用。
7
锅中留底油，葱姜蒜爆炒香。
8
加入两勺郫县豆瓣酱炒香。
9
加入调好的汁迅速翻炒。
10
加入茄子青椒丝豆豉鲮鱼，翻炒，留点蒜末最后放提香。
11
装盘开吃～

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