奶香南瓜馒头

奶香南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

鸡蛋
2个
花生油
20g
面粉
500g
牛奶
200g
南瓜
150g
酵母粉
5g
木糖醇
10g

奶香南瓜馒头做法步骤

1
先将南瓜去皮蒸熟，倒掉多余的水分，压成泥，放温备用。
2
将牛奶、鸡蛋、酵母粉混合在一起，木糖醇（为了促进发酵）倒入面粉中搅匀。
3
将面粉倒入南瓜泥中，再将鸡蛋牛奶混合在一起搅成絮状，最后倒入花生油，揉成光滑面团（如果觉得太软可以适当再加一点面粉），开始发酵。
4
面团发酵至两倍大，揉搓排气（可以多揉一会）分成几个等份，揉成小面团，用刮板压上花纹，二次醒发一会（我一般醒发五六分钟）上锅蒸
5
全程大火，凉水开锅后继续蒸20分钟，关火后焖五分钟再开盖，这样不会回缩。

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