糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
醋
适量
花椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
白糖
适量
面粉
适量
水
适量
番茄沙司
适量
猪里脊
适量
大料粉
适量

糖醋里脊做法步骤

1
猪里脊肉切条
2
撒入调料：料酒+花椒粉+大料粉+盐，抓匀，腌制20分钟。
3
姜蒜切末
4
淀粉：面粉=1：3，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀。
5
锅中倒入适量油
6
大火加热至五六成热，关小火，肉条依次放入。
7
炸两分钟，捞出。
8
大火加热油至九成热，放入肉条，炸至金黄出锅。
9
锅内留少许底油，姜蒜末+番茄沙司+糖+醋，小火加热，调匀汤汁，放入肉条，翻匀。
10
翻炒均匀即可出锅。

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