新疆人自制大盘鸡

新疆人自制大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
土豆
三个
大蒜
一头
盐
适量
老抽
适量
香菇
10个
大葱
两根
海鲜酱油
适量
土鸡
一只
绿辣子
四个
辣皮子
两把

新疆人自制大盘鸡做法步骤

1
土豆切厚片
2
葱蒜辣子切段儿
3
油锅烧热，放三把白糖，炒至糖发黄冒泡
4
放入洗好切块儿沥干水的鸡肉，翻炒，等肉质炒紧后放入姜片儿（去腥）和花椒接着炒
5
把辣皮子放入翻炒
6
放老抽，自己掌握用量，以把肉染红为标准，为了好吃还可以倒一点海鲜酱油，炒到没有水只剩油的状态
7
添开水放香菇，炖一会儿放盐，调小火盖锅盖炖，等肉八成熟时，放入土豆
8
等土豆炖好，放入葱蒜辣子，翻炒一下
9
大功告成～亚克西～配上皮带面歹歹的～

菜谱做法推荐