台式炒米粉

台式炒米粉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
适量
葱
少许
盐
少许
鸡精
少许
卷心菜
1／4颗
色拉油
适量
红葱头
4个
柴鱼
少许
肉燥
1小碗
台湾新竹米粉
250g
海苔死
少许

台式炒米粉做法步骤

1
把台湾新竹米粉准备好。
2
取一些米粉用温水浸泡5-10分钟。
3
泡好的米粉沥干水分备用，红葱头切末备用。
4
卷心菜洗净切丝备用。
5
冷锅热油，待油热后倒入红葱头末爆香。
6
待红葱头炒出香味时，倒入卷心菜丝一起翻炒。
7
然后再加入一小碗肉燥一起炒匀。
8
最后加入沥干水分的米粉一起翻炒均匀，再根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精调味就可以了。
9
用筷子把米粉分开，不要粘连在一起就可以了。
10
香喷喷的台式炒米饭就做好了。
11
将米粉装盘后，在米粉表面撒上一些柴鱼和海苔丝做装饰，最后撒一些葱花点缀就可以了。

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