鲍鱼烧土豆
主料
姜
1块
味精
1勺
蒜
3瓣
土豆
400g
糖
10g
葱
1根
盐
半勺
鸡精
半勺
淀粉
10g
香菜
1颗
植物油
750g
老抽
半勺
耗油
10g
红椒
1个
小鲍鱼
8只
鲍鱼烧土豆做法步骤
1
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鲍鱼用开水烫一下，把肉取下，去掉内脏洗净鲍鱼肉，切十字花刀，土豆切块，红椒，香菜切沫
2
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炒锅加油烧热，把土豆倒入锅中炸至变金黄色捞出，葱姜蒜爆锅，加入耗油，老抽，添入100克左右的水，放入盐，味精，鸡精，鲍鱼肉土豆下锅烧一会勾芡，把鲍鱼壳摆到盘边肉放在壳中，土豆倒入盘中间
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