鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
半个
糖
1勺
盐
适量
猪肉
1块
生抽
3勺
木耳
1把
生粉
1勺
蒜头
1个
冬笋
半个
陈醋
1勺

鱼香肉丝做法步骤

1
胡萝卜、冬笋、木耳和猪肉切丝。猪肉丝加入少许盐、食用油和生粉抓匀。将1勺陈醋、1勺白糖、1勺料酒和3勺生抽倒入碗中，调成酱汁待用。
2
冬笋丝和胡萝卜丝用水煮2分钟左右，捞起备用。
3
锅中倒入少许油，将已腌过的猪肉丝倒入锅中炒至变白，盛出待用。
4
锅中倒入适量油，倒入蒜末爆香后，将冬笋丝、胡萝卜丝和木耳丝倒入锅中翻炒3分钟左右。
5
加入已炒过的猪肉丝和酱料一起翻炒。
6
所有食材炒熟后，加入1勺生粉和3勺水调和的水淀粉勾芡（慢慢倒入，边倒边搅拌）。

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