秘制小龙虾

秘制小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
若干
郫县豆瓣酱
2大勺
葱
适量
青椒
200g
啤酒
1瓶
洋葱
500g
年糕
150g
蒜头
1个
小龙虾
1800g
十三香调料
适量

秘制小龙虾做法步骤

1
小龙虾买回来放在水中让龙虾吐沙，反复换水直到水干净。
2
配菜洗好切好备用
3
调料备好
4
热锅放入油，油烧热放入花椒。冒烟有香味后捞出花椒扔掉。
5
油锅内放入蒜头姜八角桂皮香叶大果辣椒粉和2大勺郫县豆瓣酱，爆香。
6
放入龙虾和3大勺料酒开始炒
7
放入洋葱和青椒还有葱
8
倒入一瓶啤酒，加水漫过龙虾。放入2勺老抽3勺生抽与适量十三香。
9
大火烧15分钟后放入年糕。再烧5分钟就好

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