剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
一头
盐
适量
香葱
两根
剁椒
一瓶
蒸鱼豉油
适量
胖鱼头
一个

剁椒鱼头做法步骤

1
市场买胖鱼头一个，二十多块钱，现杀的啊。
2
一批两半，冲洗干净。
3
两面摸盐，下面和上面都铺上姜丝，倒入些许料酒。腌十分钟吧。
4
等水开入锅蒸三分钟，然后把盘子里的水分倒掉。
5
一头蒜，拍碎切沫，和剁椒一起铺在鱼头上。
6
再蒸八分钟出锅。放入香葱碎，浇上李锦记的蒸鱼豉油，在烧一勺热油浇在上面，呲啦呲啦的就好啦。
7
绝对美味

菜谱做法推荐