白切五花肉

白切五花肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
花生油
适量
生抽
适量
五花肉
300g
米酒
适量
指天椒
适量

白切五花肉做法步骤

1
五花肉刮净皮洗干净，选三肥七痩的比较好，肥而不腻，冷水入锅开火，加入几片姜，一勺米酒，两三根葱打结与肉同煮至肉熟透，有没有熟透直接拿根筷子插几下没有血水出来就是熟了，关火让肉肉在锅里浸泡十分钟
2
十分钟后捞出晾凉或不烫手即可切片装盘
3
将蒜、指天椒、小葱切末装入味碟，倒入适量生抽，拌匀，最后淋上少许花生油即可。大家可以根据自己的口味制作味碟。
4
成品图，简单清香，肥而不腻的白切肉就美美的摆在面前，哇塞，口水都流了！

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