肉沫烤茄子

肉沫烤茄子菜谱做法

主料

蒜

3瓣

里脊肉

一小块

长茄子

2个

韭菜适量

适量

花椒油少许

少许

肉沫烤茄子做法步骤

1

1、准备好全部食材

2

2、将肉剁成肉沫，用一勺香菇酱和1茶勺料酒

3

3、搅拌均匀，腌制10分钟

4

4、剩余的香菇酱加入蒜末，盐、生抽、辣椒油、花椒油混合均匀做成蘸料汁

5

5、茄子切段在从中间切成2瓣，把每瓣中间用刀划开，底部不要切断，

6

6、把茄子用手按平，刷上蘸料汁，打开烤箱预热

7

7、摆入铺了油纸或锡纸的烤盘中，送入提前预热好的烤箱，中层上下180度烤5分钟

8

8、取出后再刷一层蘸料汁，乘热把提前腌制的肉沫，均匀的抹在茄子上，送入烤箱，中层上下180度烤10分钟

9

9、一盘香喷喷的肉沫烤茄子就做好了

10

10、装盘后，撒上少许绿韭菜点缀，就可以和米饭一起吃了

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