麻辣小龙虾
麻辣小龙虾菜谱做法
烹饪时间：30-60分钟
制作难度：掌勺(高级)
主料
花椒
25克
冰糖
40克
大蒜
40克
盐
15克
香叶
5克
草果
1个
桂皮
5克
茴香
5克
八角
3-4个
啤酒
两瓶
植物油
200ml
姜片
10克
麻椒
25克
干辣椒段
60克
白芝麻
20克
小龙虾
2斤
肉蔻
5克
麻辣小龙虾做法步骤
1
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小龙虾刷洗，去头，去虾线
2
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准备调料
3
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准备姜葱蒜
4
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姜葱蒜调料下锅，油多放
5
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加入小龙虾，翻炒，更多的是油炸，加入盐，生抽，料酒
6
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加入啤酒，不加水，大火烧开
7
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中火熬煮，半个小时左右，多煮会，杀菌，汤汁变少时，大火收汁，出锅
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