青椒肉丝

青椒肉丝菜谱做法

主料

蒜
2瓣
料酒
2勺
青椒
5个
生抽
2勺
瘦肉
一小块
老抽
半勺
生姜
3片
食盐
适量

青椒肉丝做法步骤

1
肉切丝；
2
辣椒，我这用的是尖椒，辣椒炒肉不辣就没味；
3
姜切丝，蒜切片；
4
锅热放油，油热放姜蒜，爆香；
5
姜蒜爆香后，放入肉丝，翻炒；
6
肉丝炒到变色，略带黄色，放入辣椒，继续翻炒，这步任何调料都没加入，主要是通过油把辣椒爆香；
7
翻炒到辣椒变软，这时加入料酒生抽老抽，继续翻炒一会，最后加入适量盐；
8
最后出锅放到盘子里，味道很赞。

菜谱做法推荐