川香蒜苗回锅肉
川香蒜苗回锅肉菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
3片
花椒
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
白砂糖
少量
豆豉
适量
老抽
适量
五花肉
500g
蒜苗
4根
鸡精粉
适量
川香蒜苗回锅肉做法步骤
1
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五花肉洗净放入沸水中煮至筷子能插透，捞出放凉切片，蒜苗、姜切片
2
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热锅倒入食用油，油热后放入花椒、姜片，肉片倒入翻炒至微卷，加入适量白糖转小火继续翻炒
3
加入豆瓣酱，适量老抽，豆豉翻炒均匀
4
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倒入蒜苗段
5
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放入盐、鸡精拌匀起锅
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