红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少量
五花肉
500g
红枣
5颗
肉汤
适量
红烧肉做法步骤
1
五花肉切块，冷水下锅焯水。去浮沫。
2
锅里放油，放入冰糖小火加热至融化颜色变深。
3
放入猪肉，翻炒至稍微焦黄。
4
再放入姜、葱、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。
5
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倒入肉汤淹没过猪肉。放入料酒、生抽、老抽、红枣、盐。烧开后小火炖1小时左右。大火翻炒收汁。
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