洋葱回锅肉

洋葱回锅肉菜谱做法

主料

姜
适量
味精
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
白糖
适量
五花肉
250g
洋葱
一个

洋葱回锅肉做法步骤

1
材料备齐
2
将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥
3
二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片
4
炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入郫县豆瓣酱，并添加少量白糖
5
放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、凤球唛味精体味即可出锅盛盘
6
完成

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