虾皮馒头小方

虾皮馒头小方菜谱做法

主料

鸡蛋
1个
盐
1g
西兰花
10g
馒头
1个
干虾皮
8g

虾皮馒头小方做法步骤

1
虾皮用清水泡软。
2
大白馒头撕去表皮，便于更好吸收蛋液和入味。
3
切成骰子大小的小方块。
4
虾皮切碎。
5
西兰花在开水中焯约2分钟。
6
剁碎。
7
磕入鸡蛋，蛋液中加入盐，用筷子打散。
8
倒入馒头，用筷子拌匀。
9
静置5分钟，让馒头充分吸收蛋液。
10
小火热锅，放入一小块黄油。 如果没有黄油的，也可以用植物油代替。
11
倒入虾皮，炒出香味。
12
再倒入西兰花翻炒。
13
最后加入馒头块，翻炒5分钟左右，炒至蛋液凝固，就可以出锅咯~

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