手撕凉拌茄子
手撕凉拌茄子菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
3瓣
葱
2根
盐
1/2调料勺
鸡精
1/2调料勺
生抽
1小勺
辣椒
2个
茄子
3根
手撕凉拌茄子做法步骤
1
茄子切长段，上蒸锅蒸熟，切好葱，蒜，辣椒。
2
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茄子蒸熟后，手撕小条装盘，把切好的葱，蒜，淋上去;撒入适量盐，生抽;锅中热油，倒入辣椒炒熟，放点鸡精，水，煮开;把煮好的汤汁淋在茄子上即可食用。
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