酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一小块
蒜
三瓣
料酒
一勺
花椒
两小勺
干辣椒
八只
葱
一小段
盐
一小勺
蛋清
一个
淀粉
三小勺
白胡椒粉
适量
酸菜
250g
江团鱼
一条（二斤四两）
绿葱圈
适量

酸菜鱼做法步骤

1
鱼洗净切片，鱼骨，鱼头用料酒，少许盐腌制片刻
2
鱼肉切片用料酒，少许盐腌制片刻
3
准备配菜（放入自己喜欢的菜就行）
4
准备配菜
5
这种即食粉袋很Q弹噢！
6
葱姜蒜切段
7
烧热油爆香葱姜蒜，放入鱼头，鱼骨翻炒片刻，加足量的水，酸菜熬煮汤汁发白，调味……再放入配菜煮片刻，然后再放入鱼片轻煮3-5分钟（这样鱼片会很嫩滑噢），鱼肉片一熟就可出锅。开吃吧！

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