红毛丹虾球

红毛丹虾球菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1/2 汤匙
油
3 杯
生粉
1 大汤匙
蛋白
1 个
白芝麻
少许
酸奶
1 杯
大虾仁
12 个
鲜红毛丹
250 克

红毛丹虾球做法步骤

1
虾仁去肠线洗净，沥干水分，由背部切开，腹部相连，加盐、料酒腌20 分钟。
2
将油烧热，并把虾仁入锅炸熟，看见变色形成虾球即可取出，沥油。
3
红毛丹洗净去壳，去核，取果肉，放入油锅中过油即可。
4
将炸好的虾球及红毛丹放入盘中，加入沙拉酱拌匀，撒上少许白芝麻即可。

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