经典法式焦糖布丁

经典法式焦糖布丁菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
牛奶
150g
砂糖
40g
淡奶油
150g
蛋黄
2个
香草荚
半根

经典法式焦糖布丁做法步骤

1
准备好材料
2
首先将鸡蛋和砂糖混合
3
将鸡蛋和砂糖搅化
4
香草荚剖开和牛奶混合
5
中火煮至牛奶微沸
6
将香草牛奶倒入蛋液中混合均匀
7
再将冷淡奶油倒入蛋奶液中
8
用保鲜膜贴面保存冷藏2小时以上
9
冷藏完毕倒入杯子，放入145℃烤箱中烘烤35分钟左右，当摇晃杯子布丁略有晃动即可，不要烤的太老
10
烤好后冷藏2小时至冷，表面撒上薄薄的砂糖
11
用喷火枪将表面焦糖焦化
12
大功告成
13
也可以用好看的杯子烘烤，这样更好凹造型

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