川辣麻婆豆腐金字塔

川辣麻婆豆腐金字塔菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
適量
花椒粉
2匙
油
1匙
水
適量
蠔油
1匙
豆腐丁
x30
豬絞肉
適量
勾芡
適量
青蔥
適量
薑末
適量
辣豆瓣醬
2大匙

川辣麻婆豆腐金字塔做法步骤

1
將絞肉解凍、蔥薑蒜切末備用
2
將豆腐以底部4x4往上依序層疊成金字塔備用
3
將油熱鍋，丟入蔥薑蒜及絞肉一起爆香，再加入蠔油及辣豆瓣醬攪拌均勻，最後加入適量水及勾芡成微稠狀，灑上花椒粉
4
起鍋後，慢慢將麻婆豆腐醬汁從金字塔頂端緩緩淋下，大功告成 （如欲豆腐更入味，可再次下鍋與醬汁一起烹煮至熟軟）

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