辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
一把
盐
2克
香菜
1根
水淀粉
半碗
姜片
3/4片
食用油
适量
青辣椒
1个
花蛤
800克
麻椒粒
一小把

辣炒花蛤做法步骤

1
准备食材： 花蛤洗净空干，姜切片，青椒切块，香菜洗净切段。
2
准备好水淀粉半碗。
3
烧一锅开水。
4
加入洗干净的花蛤，焯水。
5
焯至花蛤张开口，即可。别焯太久，不然就老了。张口就马上捞出来！（水开后，下入花蛤也就大概12秒，它就张口了。张口很快的！）
6
冲洗一下。控干水分。（也可以不冲洗。冲洗是为了去沫子。）
7
热锅凉油。
8
油热后加入干辣椒，麻椒粒，八角。炒出香味。 中火！中火！中火！大火就糊了！
9
加入青椒块，香菜段。
10
加入味好美麻辣锅风味锅物底料。炒出香味。
11
加入花蛤，加盐，迅速翻炒均匀。
12
加入水淀粉。翻炒均匀。
13
盛出装盘即可。开吃吧！

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