螺旋馒头

螺旋馒头菜谱做法

主料

水
300克
酵母
6克
普通面粉
600克
红曲粉
2克
竹炭粉
2克

螺旋馒头做法步骤

1
我是分着揉的面，200克面2克红曲粉2克酵母100克水揉成红色面团，200克面2克竹炭粉2克酵母揉成黑色面团，剩下的揉成白色面团。大家也可以直接揉一个面团，分成三份，其中一份加入红曲粉，一份加入竹炭粉揉匀。因为是整形馒头，整形好后发酵的。
2
面团揉好后，用压面机压成薄片
3
。按照白色，黑色，红色叠在一起
4
用擀面杖擀出气泡，从下往上卷起来
5
切成小剂子
6
做成圆形，所以把花纹整理到中间滚圆，.放入蒸烤箱或者蒸锅，冷水上锅，醒发到1.5倍大。纯蒸功能100度蒸20分钟，时间到了，焖3-5分钟再拿出来。

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