蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
大蒜
5瓣
青椒
1个
生抽
1勺
五花肉
300克
郫县豆瓣
1勺
菜籽油
5g
大蒜苗
100克

蒜苗回锅肉做法步骤

1
准备蒜、生姜、青椒、蒜苗以及五花肉 蒜切片，姜切末，蒜苗切段，备用
2
热锅，少许食用油
3
五花肉冻一下再切片，可以切的很薄 肉也可以先煮10分钟，放凉去水汽后再切片
4
下五花肉，将肉多余的油脂煸炒出来
5
肉片呈现两面焦黄时，盛出
6
煸肉的锅直接➕姜末、蒜片、青椒再加一勺郫县勺豆瓣酱，炒出红油跟香气
7
接着加入适量蒜苗，炒到蒜苗微软
8
倒入肉片➕料酒、生抽、一丢丢胡椒粉，继续翻炒，可以酌情加少许热水
9
出锅装盘
10
下饭利器

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