简易宫保鸡丁

简易宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
酱油
一勺
醋
一勺
糖
半勺
大蒜
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
辣椒
适量
大葱
适量
鸡丁
适量
炸花生
适量

简易宫保鸡丁做法步骤

1
鸡腿肉切丁，加胡椒，料酒拌匀，再放入淀粉拌匀，腌制10分钟
2
将料酒，酱油，醋，糖混合在一起，把味道调整到自己喜欢，可以加入蚝油或老抽，再加入淀粉
3
把一部分大葱切段，一部分切末，干辣椒去籽，葱段浸入调料汁，大蒜切片
4
热油滑鸡丁到半熟
5
锅底少量油加入花椒辣椒，再加葱末，小火爆香后放入少量豆瓣酱，炸出红油，倒入鸡肉和蒜片翻炒，放入调料汁和大葱，最后放入花生米，出锅即可

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