京酱肉丝
京酱肉丝菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
胡椒粉
适量
料酒
1汤勺
鸡蛋
1个
盐
一点点
鸡精
1茶勺
淀粉
半汤勺
油
5汤勺
白糖
1汤勺
猪里脊肉
300克
甜面酱
2汤勺
大葱白
50克
京酱肉丝做法步骤
1
里脊肉切丝 加入鸡蛋 料酒 胡椒粉 淀粉 少量盐抓匀上浆 静置十分钟
2
甜面酱两勺 加5勺水 半茶勺鸡精 搅匀 葱切丝备用
3
锅内放适量油 油温5成热时下肉丝煸炒 变白后盛出备用
4
锅内放适量油(约三汤勺) 油温三成热时下甜面酱 加入一汤勺糖 半茶勺鸡精 小火煮到汤汁粘稠(冒大泡泡) 加入肉丝翻炒均匀 出锅即可
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