樱桃布丁派

樱桃布丁派菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
20克
牛奶
80克
淡奶油
80克
蛋黄
1个
新鲜樱桃
150克
派皮
适量
吉士粉
5克
樱桃布丁馅
适量

樱桃布丁派做法步骤

1
将派皮擀成0.6CM厚的长方片；
2
移至烤盘上，按压紧实后刮去多余的边缘；
3
用叉子叉出均匀的气孔；
4
表面垫上烤纸，中间压上一层黄豆，烤箱预热，中层，190度，上下火，烤制25-30分钟，烤制20分钟后，可将黄豆撤出，再烤10分钟即可；（烤过的黄豆不要扔了，有啥用咧？卖个关子，且听下回分解）
5
.将樱桃洗净，用吸管去核；
6
将所有的樱桃都清理好备用；
7
牛奶、淡奶油、糖搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火，趁热倒入打散的蛋黄，搅拌均匀；
8
加入5克吉士粉搅拌均匀；
9
将布丁液过滤一遍；
10
将烤好的派皮取出；
11
.将布丁液倒入派皮中，八分满；
12
再均匀的摆上樱桃，烤箱预热，220度，中下层，上下火，30-35分钟。

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