锅塌豆腐
锅塌豆腐菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
高汤
适量
老豆腐
适量
锅塌豆腐做法步骤
1
先将老豆腐切成大小均匀的块状。
然后裹满面粉
2
将鸡蛋打发，将裹好面粉的豆腐放入蛋液中
3
起锅热油。将豆腐炸至金黄色
4
再热锅起油，放入姜蒜爆香。然后放入豆腐。豆腐易碎小心一些。然后放入些许高汤，放入老抽生抽调味。翻豆腐时小心一些。
5
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最后撒上葱花起锅。
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