香肠面包

香肠面包菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
1个
盐
5g
高筋面粉
200g
黄油
30g
香肠
4根
奶粉
15g
酵母粉
5g

香肠面包做法步骤

1
准备工作：黄油室温软化； 2.香肠室温软化，拭干水分。 3.先将酵母用3倍的温水，溶解，静置5分钟； 4.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵； 5.一次发酵后，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟； 6.取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形； 7.面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合； 8.再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形； 9.两头对折一下，捏紧接口处，摆在烤盘上开始二次发酵； 10.二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液，放上一根香肠，向下按紧，撒上黑胡椒碎； 11.然后切片，进行二次发酵 12.烤箱200°预热，中层10分钟；
2
成品
3
后面扫些黄油，颜色更好看
4
成品！

菜谱做法推荐